蒸山药可不可以带皮吃？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、山药区分种类吧。铁棍山药本身就很细，皮也薄，无需去皮。淮山药粗些，皮上的根也多，去了口感好。2、不过山药皮本身没有什么怪味，也有药用价值，都不去皮也没问题：）3、如果山药皮发绿了，最好别吃了。4、去皮时注意山药粘液的皮肤过敏问题，最好戴手套
提问者对答案的评价：

只要你喜欢，带皮吃是没有问题的。

当然可以带皮吃了，皮中所含的营养一点也不比芯的少，只要你蒸之前洗干净就好了！！

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千问

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论坛元老

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