怎样做使板栗容易剥皮？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

所谓不好剥皮是指连皮一起炒熟了吃的时候很难剥皮。其他吃法怎样剥皮我就不说了。我就说说连皮一起炒熟了吃的剥皮方法。我想你的问题应该就是这个吧。连皮一起炒的栗子在炒熟了后，让它在锅里多炒一会，使外皮稍微有点焦糊的时候，拿出来晾凉，再剥皮就很容易了。我就是这么做的。这时的栗子皮很脆，栗子仁不和栗子皮紧紧贴在一起，很好剥的，你可以试试。
提问者对答案的评价：

把板栗的外壳剥离后，放在热水中烫一分钟，用手搓搓，皮就掉了，你试试……

怎样使栗子剥皮容易
栗子很难剥壳和皮。现介绍我的办法，把要吃的生栗子置阳光下晒一天，栗子壳会开裂，这时无论生吃还是煮熟吃，都很容易剥去外壳和里面那层薄皮。当然，准备储存的栗子不能晒，因晒袭的栗子不能长期保存。

用水煮10分钟

最简单的办法，把买回来的新鲜栗子，用开水烫一下，就可以把里面的皮毛连同壳一起剥下来了，我家经常这么做，然后把板栗连同鸡一起烧了或者炖了吃。

新鲜的板栗最好剥皮。在就是把板栗放在阴凉的地方存放几天。

在阴凉的地方风干放几天就行了，这样不但容易剥皮，还很甜。呵呵。

在煮之前,用刀在背面划一刀口子,就容易剥皮了.

放袋子里朝桌子使劲敲

把要吃的生栗子置阳光下晒几天，栗子壳会开裂，生吃很容易剥去外壳和里面那层薄皮。煮熟吃栗子壳也可以。

用水煮一会儿，再捞出来用冷水泡一下，就很容易剥皮了

用刀在背面剁开一道口子，再用水煮一会儿，捞出来就很容易剥皮了！

剥皮法： 1、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。 2、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力.

加热，然后用刀切一个口子就很好了，不过速度要快，凉了皮就又剥不掉了。。。楼主要烧栗子饭么？

把板栗的外壳剥离后，放在热水中烫一分钟

剥皮法： 1、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。 2、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力.

用刀在背面切一小口，再用水煮一会儿，捞出来就很容易剥皮了！

在一个阳光明媚的白天，将板栗都晒近一天时间便容易剥皮。

煮熟后放进袋子里，捏着口子甩十几下，就好了试几次就熟练了，呵呵

上面说的都有理，你试试呗

一般是先用开水泡一分钟，然后凉水冷却，去皮更方便。拿水煮熟只是吃法的一种，但是煮熟再去皮很麻烦，粘手。板栗做菜方法很多，详细你可以看一下中华板栗网,板栗美食频道。在很多饭店，板栗相关的菜肴可是招牌。