用棒骨煲汤，搭配什么食材？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

我家里有茶树菇、蘑菇、红枣、枸杞、当归、黄芪、桂圆、干山楂片，用哪些和棒骨搭配比较好？其它的材料和什么搭配，做什么汤比较好？

茶树菇棒骨汤[ ·原料: 棒骨，茶树菇，姜，盐·操作: 1、把棒骨焯水，茶树菇用水冲洗一下然后放到水中泡软，泡茶树菇的水我们一会要用来煲汤，因为洗蘑菇的时候一定要用水简单冲一下就好，蘑菇的营养成分很容易分解到水中，所以泡蘑菇的水可能比蘑菇还有营养。2、把棒骨和茶树菇放到汤煲中，再放入两片姜，水开后转小火2个小时，就煲好了。我是用阿迪锅煲的，因为这个锅有一个专门的煲汤键，操作很方便。煲汤的时候不要放盐，等喝的时候随喝随调。棒骨蘑菇汤主料：棒骨辅料：香菇、小萝卜、香菜、葱、姜调料：盐、鸡精、白胡椒粉烹制方法： 1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫； 2、将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。特点：汤味鲜美，营养丰富。
提问者对答案的评价：

如果家裡有茶樹菇那就搭這個煮吧這個比其他要搭些但因為棒骨油很多要配些吸油的煮比較好大芥菜就是很好的搭配了大芥菜先用水煮一下去苦味大骨湯熬好就加菜進去在煮一下就可以了

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