粗茶淡饭就一定是健康的饮食方式吗?

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

古往今来，古代医著中提出的杂食思想，一直受到的我国人民的高度重视。人们在养生实践中认识到：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。　　当今，提倡杂食和粗茶淡饭尤其重要。餐桌上各种油腻食物，导致了肥胖症、高脂血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝等一系列"富裕病"。　　也有人为了健康长寿，一听说某种食品多吃不宜，便一口不吃；一听说某种食品有助于延年益寿，就拼命多吃。为防动脉硬化和肥胖症，很多人拒绝食用动物性脂肪和肥肉，而只吃植物油和瘦肉，以为如此便可安然无恙。殊不知，瘦肉所含有的丰富的蛋氨酸进入人体后，在酶类的催化作用下变成同型半胱氨酸，从而为动脉血管硬化提供了前提条件和可能性。同时，摄取低胆固醇和高植物油食物，虽然可在一定程度上防止动脉血管硬化的发生，但罹患胆结石症，并由此导致死亡的可能却比正常人高出2倍以上。　　因此，我们提倡杂食和粗茶淡饭，即混合饮食，平衡膳食，反对偏食。以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肥肉在内的各种动物性食品，才是健康的万全之策。
提问者对答案的评价：

过犹不及，呵呵。中国人讲究中庸，讲究天人合一。因此，我觉得过度追求粗茶淡饭和胡吃海塞是一样，都属于过度的行为，都不是健康的饮食方式。无论吃什么，适度就好。具体什么是适度，这个太深了，说不明白，呵呵。

吃着香又健康就好

粗茶淡饭是智者的选择..素菜的纤维可以提高养份的吸收..使口味日日保持良好..因为养成良好的习俗..对食物的的选择就没有过份的追求..身体与心态达到高度的统一..精力必然强盛..疾病也就只好远离..寿命便与此人结为好友..永远相伴.....我就是一个长期素食者......看见身边的肉食者..经常与医院交朋友..最可怜又悲哀.......

要正确理解粗茶淡饭，不是越粗越好。我的理解是要杂食，荤素兼顾，除了那些随意添加色素、防腐剂、各种添加物的，不恰当加工方式的食物外，都可以适当食用。只有这样才能使身体健康。

我认识的一位长者（快八十了）每天一斤白酒，每天少不了肥肉、猪下水下酒，童颜鹤发。走起路来能把二三十岁的年轻人撂后面。

只是对穷人的一种心理慰藉吧了。长寿主要应该是决定与人本身的自然年龄和后天的饮食习惯吧。