蒸红萝卜丝怎么做

显示全部楼层 · 2012-4-11 19:07:30

粉蒸胡萝卜丝1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

千问 · 2012-4-11 19:07:30

生红罗卜洗净后在切丝蒸熟晒干备用

千问 · 2012-4-11 19:07:30

你可以多放一些面粉试试，就是稍微干点，或者再加一点土豆粉什么的

千问 · 2012-4-11 19:07:30