为什么我弄的黄豆炖猪蹄味道好恶心

显示全部楼层 · 2006-12-16 21:27:52

没关系的，这很正常啊，精液的注意成分就是精浆和精子，精浆是有味道的，至于会有死老鼠的味道那是由于个人激素水平的不一样所导致的

千问 · 2006-12-16 21:27:52

我炖的是猪脚汤，味道很美啊。都切成小块。先烧开水煮一下去油沫，然后丢到高压锅里煮。快煮好的时候放一些藕块，一小把黄豆，也不用过油呀，一小把薏米，还有一点枸杞。。最后作出来的味道很好吃呀，一点也不腥。。。记得要切一些生姜在里面。。。。。

千问 · 2006-12-16 21:27:52

料酒、葱结。1、姜片。2。这是关键我知道你为什么会做出来不好.煮好了、盐，应该冷水下锅，尤其是脚趾之间.按照你的说法煮就可以了。4，如果脚趾之间不弄干净、黄豆煮就可以了，要好好地刮干净，煮到水开。其实说穿了很简单的。放水，把猪蹄表面刮去一层，我以前也碰到过，拿冷水冲一下。3.买回来以后，那你做出来地猪蹄要臭死了.然后把水到了，然后拿刀，再多煮几分钟，是猪蹄没有弄干净，把葱结捞出来

千问 · 2006-12-16 21:27:52

猪蹄做之前先要用水煮10分钟把血和脏东西煮出来，然后换水加葱姜和酒再炖的。这样比较去腥。多放酒和生姜,大蒜可以放一点,倒一点点醋

千问 · 2006-12-16 21:27:52

放酒，花椒，大料，葱姜蒜，桂皮，酱油，老醋．要好看的话可以加糖出锅后染色鲜艳有光泽．反正我每次都这么做的味道客人都说还不错你如果还有什么需要的话可以给我流言我可是个一级厨师好拜拜

千问 · 2006-12-16 21:27:52

猪蹄洗净之后要放在油锅里炒一下就不会那么腥或无味了

千问 · 2006-12-16 21:27:52

猪蹄要先除到水的,然后再做,放了酒没有啊?

千问 · 2006-12-16 21:27:52

我知道你为什么会做出来不好，我以前也碰到过。其实说穿了很简单的，是猪蹄没有弄干净。1.买回来以后，应该冷水下锅，煮到水开，再多煮几分钟。2.然后把水到了，拿冷水冲一下，然后拿刀，把猪蹄表面刮去一层，尤其是脚趾之间，要好好地刮干净。这是关键，如果脚趾之间不弄干净，那你做出来地猪蹄要臭死了。3.按照你的说法煮就可以了。放水、葱结、姜片、料酒、盐、黄豆煮就可以了。4.煮好了，把葱结捞出来。