举出3种营养缺乏病，说明致病原因

显示全部楼层 · 2006-12-25 09:20:34

锌是人体中不可缺少的重要元素之一，锌缺乏病是由于长期缺锌而引起的。正常人体内含有2.0～2.5克锌，大约是含铁量的一半。其主要作用是促进核酸和蛋白质的合成。现已知锌参与动物体内100多种酶的合成，人体中约有70多种酶含锌或锌依赖酶，如 DNA聚合酶、RNA聚合酶、碳酸酐酶、碱性磷酸酶及乳酸脱氢酶等，除了作用核酸代谢与蛋白质合成外，还参与糖、脂类及维生素A的代谢等。
小儿得了锌营养缺乏病后，主要表现为：
(1)生长发育迟缓由于缺锌，妨碍了核酸和蛋白质的合成，从而影响小儿生长发育。尤其是对身高影响更大，严重者可见缺锌侏儒症。另外还影响小儿的智能发育并导致行为异常。
(2)厌食缺锌时味蕾功能减退，味觉素生成少，影响食欲，消化功能也减弱。
(3)异食癖小儿喜欢吃不该吃的东西，如泥土、纸张、煤渣、墙壁灰等，有的甚至以嚼异物作为一种爱好。
(4)免疫功能减退缺锌者细胞免疫、体液免疫功能均降低，因此平时很容易感冒及腹泻。
(5)性发育迟缓主要表现为生殖器发育不良，第二性征不出现(女性如乳房的发育、阴毛和腋毛；男性如喉结、睾丸、阴囊、阴毛)。
(6)部分病儿可见夜盲症，眼眶、口角、会阴部以及肢端出现经久不愈的皮炎和反复发作的口腔溃疡。
一旦诊断为锌缺乏病，轻者只需调整食物结构就可，鼓励小儿多吃含锌量高的食物，如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋、动物内脏及豆制品等。严重缺锌者应在医生指导下及时补充锌剂。

千问 · 2006-12-25 09:20:34

现举三个例子。例如，缺乏维B1时会得脚气病，缺维他命C时会得坏血病，缺维他命A时会得夜盲症、角膜干燥、角膜软化甚至瞎眼等；希望能给你帮助：维生素C缺乏能引起坏血病（scurvy），所以，维生素C缺乏病主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。特别是自1070年Pauling发表感冒与维生素C以来，有关维生素C在体内的功用及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐怖”之称。关于坏血病的明确记载始于十三世纪十字军东征时代，有的学者追溯至公元前Hippocrates时代，另据称，在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的遗迹。关于坏血病的防治，早在17-18世纪就已经发现可以利用新鲜蔬菜、柑桔及柠檬等防治。1753年Lind的坏血病名著问卷心菜、肾上腺中提取出抗坏血病物质-“已糖醛酸”（hexuronic acid）。与此同时，的化学结构，1933年Reichstein人工合成成功，从而，人类终于征服了坏血病。但有关维生素C的理论和应用的研究则远未结束。脚气病即维生素B1缺乏病，主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的地区。维生素B1(硫胺素)常与其他B族维生素同存于食物中，属水溶性维生素，在体内以辅酶形式参与多种酶系统活动，尤其在碳水化合物氧化产能过程中起作用。体内储存不多，易发生缺乏。硫胺素广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、肝、肉、鱼等食物中，谷类多存在于外胚层(糠、麸)中，精制白米中损失多。碱性溶液中加热易分解而失去活性。病因
1、饮食摄入不足。尤其食用精碾白米，而缺乏肉类、豆类时，易引起硫胺素缺乏。
2、由于酗酒、各种胃肠道（如慢性腹泻、肠结核等）或其他疾病（如长期发热、甲亢等）引起的摄入过少。
3、需要量增加。生长发育迅速的小儿。孕母、乳母，或摄食碳水化合物较多者和有发热感染时，需要维生素B1增加，如不补充，易引起缺乏。维他命A缺乏症：．视力衰退、夜盲症、乾眼症、严重时导致失眠。．呼吸器官、消化器官及泌尿器官之黏膜组织角化病变，易导致口腔炎、胃无酸症、肾盂炎、尿道炎、肾结石、食道癌、肠癌、膀胱癌。．抵抗力减弱，易患感冒。．骨骼及牙齿发育障碍，易引起骨折。．肌肤粗糙、上妆不易，皮肤松弛老化、皱纹。．含量高之蔬果：胡萝卜、芹菜、木瓜。芒果、柳橙、酪梨、百香果、蕃茄、香蕉。