加吉鱼每百克的蛋白质含量？

11 |

0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

我查了《食物成分表》人民卫生出版社的，每100克加吉鱼的蛋白质含量是17.9克。screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40\">
提问者对答案的评价：

加吉鱼每百克干品含蛋白质8.2克,鲜鱼的蛋白质含量达7.2克。不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠.

其实这个数据并不准，只是一个相对的数值而已，原因就是你提出的问题，数据是如何得来的，此方法是西方国家普遍所采用的，就是把标本实物经燃烧后，对所得灰分所分析的结果，你想已经经过氧化反应的物质，对食物的作用还能进行阐释吗？

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行