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如何除核桃肉上的皮

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2 | 2006-12-28 21:04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。

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千问 | 2006-12-28 21:04:10 | 显示全部楼层

用透明胶布一粘就掉了啊.好方便的

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千问 | 2006-12-28 21:04:10 | 显示全部楼层

放在锅里干烤一下就掉了,铁锅烧干,放入核桃仁翻炒至掉皮．

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千问

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论坛元老

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