香槟刀怎么用？

显示全部楼层 · 2019-7-24 16:50:53

以下的回答按照您的提问一一排列：1. 当然是钝口的，如果刀剑是开锋了的，用的便会是刀背部分．2. 瞄准用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分．3. 用力方向一般是四十五度角向下，这样含着木塞的香槟瓶头会向下的方向落下，而不会飞出．4. 原则上应该是军刀，但是其它刀剑也都可以做到，无须用锋利的刀口，用刀背就可以了．无须那么讲究的场合或者练习的话用厨房刀也可以，可以试试，重点是落点准确，快速利落，不过要小心的是拿瓶子的手要用餐巾包好，因为力度掌握的不好或者瓶子本身质量的问题，瓶子很容易碎掉的。参考资料：http://www.mwine.net/bbs71/dispbbs.asp?boardid=13&id=2387本回答被提问者采纳

千问 · 2019-7-24 16:50:53

开启香槟时，不要过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。做法是，用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁丝圈；一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，慢慢转动瓶身，边转边开，让酒瓶内的压力把瓶塞慢慢推出；将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。通过观察瓶塞可以猜测香槟新鲜的程度。倒入一点香槟在酒杯里，闻一闻散发的香气；然后加至酒杯的三分之二处，丰富的气泡，伴随着香槟酒体特有的晶莹与色泽从杯底缓缓上升；香槟入口，不要急着吞下，用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。