紫沙炖锅就如何清洗呀？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

我买了依立紫沙炖锅，在炖了阿胶后锅内就有一层油，但是此锅不能用洗洁精清洗，用清水也洗不干净，这该怎么办呀？

清洗紫砂锅可以用思高牌防刮百洁布，热水加少许面粉（约一茶匙），慢慢擦拭。或者先把锅弄湿，但是不要汪着水，再放一大勺盐进去，用厨房纸或者洗碗布慢慢擦。清洗紫砂锅一定要注意要等紫砂锅摊凉才可以遇水清洗，因为还热的紫砂锅突然间遇到凉水，爆裂的机会越大，即所谓热胀冷缩。紫砂锅的好处是在烹任过程中能晰出一些对人体有利的微量元素，有吸油腻作用，并且易清洁，所以紫砂锅很容易清洗，用完只要用少少洗洁净清就得。平时要小心轻放紫砂锅，没有食物在锅中时要拿出来用干毛巾垫底，不要放在锅内干蒸。建议用木勺来盛汤，不要突热突冷的水下锅，这样你的紫砂锅更耐用。
提问者对答案的评价：

用开水烫洗，同时用牙刷轻刷就可。

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