宫宝鸡丁怎么做呀

显示全部楼层 · 2012-6-23 17:40:25

大厨教你宫保鸡丁的正确做法，太香了，看着就有食欲，超下饭

千问 · 2012-6-23 17:40:25

宫宝鸡丁做法分类:默认栏目原料：嫩仔鸡脯肉250。调料：花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。制法：取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

千问 · 2012-6-23 17:40:25

"宫保鸡丁"! 俺老公会

千问 · 2012-6-23 17:40:25

严厉声明:那道菜名是"宫保鸡丁"!