大白菜剥掉外皮的叶子之后，应该怎样清洗菜叶呢？如果有流动水清洗岂不是太浪费水了？用洗涤灵水泡也不太对吧？
最好把一片叶子一片叶子剥下来洗.因为这两种菜在最初生长的时候都不是包卷的,而是像油菜那样叶片散开的,这时会有很多灰尘,寄生虫,虫卵,甚至是一些枯枝叶夹进去.还有再这个过程中的打的农药也会有残留.逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里,所以每片打开用盐水浸泡后洗净,可以去除杂质和农药残留,这样比较有利于健康. 许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
提问者对答案的评价：
可以接到盆里水，一片一片洗，如果觉不干净，可以重复一次，也用不了多少水
把大白菜外面的几片叶子剥掉， 多剥几片， 里面的菜很干净，根本就不用洗 ，如果心理感觉不适的话， 就用清水冲一下就好了。要洗就洗外面的那些叶子， 也费不了多少时间。
把大白菜叶子剥掉， 然后泡在水里放点盐，这样就可以了 |
