炖排骨时需要注意哪些事项？

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我不是高手只是我经常顿1、排骨＋冷水一起炖（用大伙），加生姜（去腥）先别放盐（少量），水沸了以后在加盐。2、然后再加入其他的萝卜或者藕片什么的，再用稍微小点的火顿。3、一个小时后基本上OK了，再根据个人口味加盐，加少量鸡精。

千问 | 2007-1-10 09:08:38 | 显示全部楼层

一定要先紧一下，把血祛除干净~~

千问 | 2007-1-10 09:08:38 | 显示全部楼层

排骨还是红烧着好吃,煲汤还是大骨好,便宜还味美.

千问 | 2007-1-10 09:08:38 | 显示全部楼层

注意一定要炖熟

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