好喝的汤

显示全部楼层 · 2007-1-10 19:25:27

材料：银耳、木瓜、冰糖、牛奶做法：将银耳用清水浸透发开，洗净，摘小朵；木瓜半个，削皮去籽，切成小块；连同银耳、冰糖一起炖至银耳软烂，成为木瓜银耳羹。盛出后放入冰箱冷藏，吃的时候，舀几勺木瓜银耳羹，加入牛奶搅拌，即可享用。栗子煲老鸭汤材料：栗子300克老鸭1只陈皮一小片（去腥味的）姜3片做法： 1、栗子连壳洗擦干净 2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分 3、陈皮渗软刮去瓤 4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。
青红萝卜猪肉汤用料：青萝卜一斤(约六百四十克)，红萝卜四两(约一百六十克)，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克)，陈皮一小块，清水适量做法：(1) 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。附注：(1) 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功。火腿白菜汤材料:黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量。做法:取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。附注:瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。

千问 · 2007-1-10 19:25:27

酸辣汤,醋流鸡子,西红柿鸡蛋汤,蘑菇汤,榨菜汤

千问 · 2007-1-10 19:25:27

我会做简单的家常汤牛肉萝卜汤材料:白萝卜,胡萝卜,牛肉,葱白,姜,大料,料酒,盐. 将所有食材一起放入水中，以中大火小煮10分钟,再用小火煮30分钟最后放入盐即可食用。

千问 · 2007-1-10 19:25:27

用鱼和黄瓜炖汤，巨香无比。

千问 · 2007-1-10 19:25:27

猪肉炸熟，煸出油，放入小香葱，盐，蚝油，生抽芝麻，面条煮好捞出拌匀。服了