请问苦瓜要怎么样炒吃才不会觉得苦呢?

显示全部楼层 · 2007-1-12 11:11:51

把盐撒在洗好的苦瓜上,捏一下,放10分钟左右,就可以了,炒的时候在话适量的糖.虽然还是有一些苦味,但是能接受.凉伴着吃也不错,可以加一些麻油!很香的.

千问 · 2007-1-12 11:11:51

切好后要用凉水浸泡半个小时左右,然后用开水潮一下,这样苦味会少很多哦!如果是炒菜,可以和辣椒一起炒,这样吃起来也不会感觉那么大的苦味了

千问 · 2007-1-12 11:11:51

首先将苦瓜切片，然后用粗盐撒在上面，全部拌匀，然后用清水洗干净，然后再飞一下水，再炒的时候就没有一点苦味了．

千问 · 2007-1-12 11:11:51

切好后, 用盐水泡上十几分钟再煮, 再放点豆豉煮, 味道挺不错的

千问 · 2007-1-12 11:11:51

在炒之前,水里焯一下,再炒,就不会那么苦了.切好后在淡盐水中洗一下