醋溜白菜怎么做，好吃

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

你好：醋溜白菜做法 ·配料: 白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。功效：润肠通便。 ·操作: 1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。 2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40\">
提问者对答案的评价：

私下觉得醋的好坏决定这个菜的味道。建议用好一点的醋。

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