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我的砂锅锅底老是特别黑，为什么？

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查看11 | 回复2 | 2007-1-17 11:02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
正常,砂锅具有渗透性,煮过东西应立刻清洗,煮好后不宜将食物长时间放在锅内,否则汤汁会渗透进锅体,时间久了,变质氧化就会黑乎乎的,这就是为什么500年前古人用过的紫砂茶壶里倒进清水会变成一壶茶的原因,此外用砂锅煎中药,应坚持一药一锅的原则,如果用同一砂锅煎不同性味的中药,残留在锅体中的药汁便会改变药物的性味,而达不到理想的治疗效果.
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千问 | 2007-1-17 11:02:07 | 显示全部楼层
可能你的燃气炉也有问题,如供氧不足出现红火等.
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千问 | 2007-1-17 11:02:07 | 显示全部楼层
没办法啊..我的砂锅也是这样啊这是自然反应啊
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