为什么水不宜反复煮

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

天气冷，我爱喝热水。但水烧开了很快就会凉，我想去加热，但妈妈却说不可以，水反复烧不好，为什么不好？

切莫饮用重复烧煮的开水根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。有鉴於此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。
提问者对答案的评价：

喝的水只可以煮开一次。已烧开过的水再烧会产生毒素,所以水不可以反复煮。

水煮的时间过长会提高矿化度。对健康可能会有一点的影响。过去北方人经常在火炉上作一壶水，一方面保证有热水，二、增加室内湿度。

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