是两个品种。红色的属于快花生，成熟期早，当然就不如淡粉色的好，因为他成熟期晚，生长时间长。吃时你可以注意到红色的发硬，淡粉的是酥脆的。粉色的小而且籽粒多，有三个的，有四个的。淡粉的个大，百分之九十五是两粒，少数有三粒的，三粒的在我们农村叫大骆驼。
提问者对答案的评价：
花生皮的颜色是由品种决定的，皮红的粒小些，粉红的粒大些。其它都一样。
应该差不多吧.都有补血的作用
红色的好花生仁外的红色皮瓣，医学上称“红衣”。 红衣含有丰富的钙、磷、铁和许多维生素，所以缺血的人和妇女同胞吃最好。 虽然民间有传说，称其对高血压不利，但没有任何科学的解释。 反而有资料证明，红衣对心脑血管大有裨益.
不一定哦,有的是因为加年了,就是过了一年的花生,皮就会从粉红变成红的,有的是品种的问题.
淡粉色的比较好，有新鲜度，脱壳时间短，花生米放的时间长红皮就越来越红，最后变成没光泽。
熟的花生,看皮还真辨别不了,吃到口里才知道.我碰到好几次,尤其是饭堂煲汤里的花生,那个难受啊.
其实这两利颜色的花生营养都是一样的,可是品种不一样.红色的粒小些,一个壳里粒多一点.粉色的大点,里面的粒少一点.
您説的是花生仁的皮吗？只要色泽新鲜，有光泽，应该就是好的，发霉的花生仁和坏了的，都变灰白色或黑色，当然，往年的花生仁皮颜色相对红一些，那是因为泛油了，口感也会差一些。最简单的办法是品尝一下好的花生仁的味道，新鲜的花生仁味道可谓辨别的最好法则！
能，花生皮越白花生就越好。
判别花生是否新鲜可以从三个方面来看：《一》花生皮可以看出花生的新鲜程度,一般新鲜的花生米的皮都是比较红颜而又有光泽感。《二》从花生米的饱满度来看，新鲜的花生米都很饱满，花生米的表面光滑无皱纹。《三》从花生壳的颜色来看：新鲜的花生，其壳都很白亮而且很有水分感，如果壳的表面已有些发黄或是出现一些斑点那就不是很新鲜的了。
花生颗粒小，并且颜色红的好 ，
应该分红色的比较好，比较新鲜， |
