黄豆芽有什么营养？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

黄豆芽有什么营养？

黄豆芽不但营养丰富，而且含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。
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