夏天如何保存排骨汤

显示全部楼层 · 2007-1-28 12:18:39

把汤放在高压锅里烧开,压上阀一两分钟,离火不要打开阀,这样可以多放几天.也可把汤烧开后别动,等凉后再放入冰箱.

千问 · 2007-1-28 12:18:39

夏天要放冰箱中冷冻保存，但还是要尽快饮用。排骨汤做法：一、原料排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐3克、胡椒粉2克、味精2克。二、制作过程1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。2、冬瓜去皮适当切块；姜排破。3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

千问 · 2007-1-28 12:18:39

放进冰箱吧