你好,高血压患者要多吃以下蔬菜：
1,大蒜
大蒜除含有蛋白质,脂肪,糖类,多种维生素,胡萝卜素,钙,磷,铁外 , 还含有大蒜辣素,硫醚化合物,芳樟醇等成分.糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓 , 大蒜素则能降低血糖, 所以,它对冠心病和血栓的形成有预防作用.大蒜,还由于含有一种配糖体而具有降压作用.
2,茄子
茄子是日常生活中的常见蔬菜,它不仅营养丰富, 而且有很高的药用价值.高血压患者经常食用茄子 , 可补充机体必需的钾, 并促使钠的排泄, 从而使血压下降.临床观察也表明,常吃鲜茄或茄子干燥后研粉内服,对高血压,动脉粥样硬化症,脑出血,眼底出血等病症者均有疗效.
3,洋葱
洋葱不但含有丰富的营养 , 而且有较高的药用价值, 洋葱有杀菌,祛痰,消炎,利尿,发汗,降压,抗癌,强身等特殊功效.洋葱具有很好的降压作用.洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管 , 使血管舒张 , 减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力 , 并且 , 对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用, 从而促使血压下降.洋葱是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜.
4,蘑菇
蘑菇是一种味道鲜美,营养丰富的蔬菜.它含有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,碘,铜,锌,钾,镁等营养成分, 其性味甘,平 ,具有补气益胃和润燥透疹等功效.此蔬菜适宜于高血压症,高脂血症,食欲不振,体虚乏力等.
5,香菇
香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主, 且 80% 以上是亚油酸, 它是香菇降压,降脂,防治动脉粥样硬化的重要物质.香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄, 连续食用能降低胆固醇及三酰甘油.另外,香菇属高钾低钠食品, 对稳定,降低血压, 保护血管也十分有益.因此 , 高血压,动脉粥样硬化,年老体弱及肿瘤等患者 , 宜常食香菇.
6,西红柿
西红柿具有生津止渴,健胃消食,凉血平肝和清热解毒等功效, 适用于高血压,眼底出血,高脂血症,冠心病等患者食用.西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲.西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压,止血,利尿作用.西红柿中无机盐含量非常高 , 属高钾低钠食品 , 有利于高血压的防治.西红柿中的B族维生素含量非常丰富 , 其中包括具有保护心脏和血管,防治高血压的重要物质芦丁.因此 , 西红柿是高血压,冠心病患者的食疗佳品.西红柿既可当水果生食, 也可当蔬菜炒煮,烧汤佐餐等.
7,冬瓜
冬瓜以其特有的清热祛风,消痰利湿,解毒宽胸,舒心益颜等功效 , 极受人们的宠爱.冬瓜由外及里 , 从粉霜,瓜皮,肉质层, 到瓢及瓜子都可入药 , 甚至藤,叶和花都具有较好的药用价值.冬瓜对高血压具有明显的降压功效,是防治高血压的绝妙蔬菜.
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