病情分析：
螺500克,白灵菇200克
调料：大葱10克,姜10克,花生油20克,盐5克,味精3克,鸡粉2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,醋5克 灵芝菇炒螺片的特色：色彩明亮,口味脆鲜. 灵芝菇炒螺片的做法：1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片.海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片.
2. 锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出.
3. 锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒,螺片和芝菇炒一下,加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即成.
灵芝菇炒螺片的制作要诀：灵芝菇要先蒸透再片片,海螺肉一定要新鲜,炒制时动作要快.
指导意见：
食物相克海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧,西药土霉素素同服；不宜与牛肉,羊肉,蚕豆,猪肉,蛤,面,玉米,冬瓜,香瓜,木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻.
生活护理：
食物相克海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧,西药土霉素素同服；不宜与牛肉,羊肉,蚕豆,猪肉,蛤,面,玉米,冬瓜,香瓜,木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻. |
