柿子汤怎样做最好喝?

11 |

0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

个人的口味不尽相同，好吃莫如好（去声）吃啦！我的看法供参考：注意选料，做汤选桃红色的西红柿较好，不会过于酸涩；里脊肉上浆后开水（沸而不腾）制熟，下如切好的西红柿急火至沸滚，调好口味，撇入鸡蛋液，加入青蒜末，上桌。鸡蛋液的处理：鲜蛋一个叩入容器中，打散匀，加入同等量的清水搅匀，用手勺撇入锅内见滚头即可。特点：有效利用水滑肉逸出的淀粉，蛋片飘逸柔嫩鹅黄，里脊洁白嫩滑高雅，荤素兼备，营养丰富，鲜美上口。
提问者对答案的评价：

不要放油，熬到烂，加香菜，点香油即可

先把柿子炒炒,再加汤.

西红柿蛋汤先把西红柿的皮剥了.切成小块.起油锅(热锅凉油).把葱花煸出香味再倒入西红柿煸炒.煸炒成糊状,加一大碗清水,滚一会,然后把打散的鸡蛋液倒入.开锅即可.西红柿、鸡毛菜（小青菜）、土豆汤土豆切成薄片或细条。西红柿切片或小块。锅水烧开把土豆和西红柿放入，煮一会，再放鸡毛菜（小青菜），一开出锅。淋上几滴香油。这两款汤都比较清淡。更适宜大鱼大肉荤宴后喝。

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行