病情分析：
成年男人不能太瘦.太瘦了缺乏阳刚之美不说,还影响健康,经不起消耗且容易疲劳.小孩消瘦是与营养不良,发育迟缓联系在一起的；女性太瘦导致体弱多病,缺乏应有的三围风采.一句话：消瘦不仅是瘦而弱的象征,更是一种疾病的表现.适当的增肥,不仅可以拥有健美的体形,也是身体本身的内在需要.
指导意见：
其实,瘦人每天摄取的食物并不少,消瘦的主要原因是胃肠道的吸收率低下,再补也是“白搭”.因此,增肥必须走出“单纯进补”的误区.切实激活胃消化酶,增加肠道内的双歧杆菌（益生菌）的数量,治愈胃肠道疾病,从根本上增强营养吸收功能.
治疗体重不足者时,饮食须提供比身体所需能量还要多的热量.只有这样,过多的热量才能转变为脂肪贮存于体内.若患者除体重不足外,身体组织也告耗竭,则除给予高热量外,还需配合高蛋白质饮食.
冬天食补有利于增重健体.因为,冬季气候严寒,大多数人的活动量明显减少,体内的热量消耗亦少,很容易造成营养过剩而使体脂增加；冬季人体出汗较少,而消化液分泌增加,胃肠功能处于最佳状态,食欲较好,消化吸收能力也是一年四季中最强的季节.因而饮食中的“肥甘厚味”也容易转变成人体脂肪；冬季寒冷的刺激,也会反射性地引起人体皮下脂肪的增加,因为脂肪是人体抵御寒冷的屏障.所有这些内外环境因素都为瘦人冬季增重长壮创造了良好的条件.如果瘦人能在冬季参加健美运动的同时,注意饮食调理,是很容易收到增重长壮效果的.瘦人冬季进行饮食调理的主要方法如下：
1.增加热能的摄入
这是瘦人增重长壮,丰腴健美的物质基础.因为冬季寒冷的刺激可以使人体甲状腺素,肾上腺素,去甲肾上腺素等分泌增加,体型瘦者这种反应更为强烈.而这些激素分泌增加的结果,会促进和加速热能的分解,以适应机体御寒的热量需要.体型消瘦者体内储能较少,这种产热过程所需的热能源大多靠食物摄入.因此,瘦人必须比普通人摄取更多的热能,才能有多余的热能转变成体脂.
2.增加能御寒,抗病的营养素
摄入量
因为体型消瘦者御寒能力,抗病能力均较胖人差,如果不注意增加这类营养素的摄入,使得机体处于寒冷侵袭,病魔缠扰的被动局面,即使充分摄入能量营养素也收不到增重长壮的效果.日常生活中能增强御寒和抗病能力的营养素,大致有以下几种：
①要重视蛋白质的摄入 如瘦肉,鸡蛋,鱼类,乳类及豆制品等,不仅易于消化吸收,而且富含必需氨基酸,尤其是蛋氨酸,对增强人体耐寒能力有较大的影响.因为蛋氨酸通过甲基转移作用,可提供一系列耐寒所必需的甲基,如低温条件下脂肪代谢的增加,脂肪酸,磷脂在氧化释能时就需要甲基.另外,优质蛋白质的摄入无疑也会提高人体的抗病能力.
②增加无机盐的摄入 某些矿物质是机体御寒不可缺少的物质,如钙在体内能直接影响人体的心肌,血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,进而影响人体的耐寒能力.钠,钾,铁等,冬季体型消瘦者也容易缺乏.因为冬季人体尿量增多,而这些无机盐也随尿排出增多,这在一定程度上也降低了人的御寒能力.据研究认为,女性所以比男性更怕冷,就因为其在月经期丢失了过多的铁；钠由细胞内转出细胞外时,需要ATP（三磷酸腺苷）水解,这也是产热过程,如果体内缺钠,就会使体内产热减少,降低人体御寒能力.因此,体型消瘦者应注意多摄取富含钙,铁,钠等矿物质的食物,如虾米,虾皮,动物内脏,骨头汤等.
③增加富含维生素食物的摄入 寒冷的刺激,使体型消瘦者产能增加,而这种氧化过程需要大量的维生素参加,如维生素A在人体氧化磷酸化释能过程中扮演很重要的角色；维生素C可提高人体对低温的适应能力,特别是能使急性低温暴露耐受性增强；另据研究测定,寒冷时人体维生素B1,B2及尼克酸贮量也降低,因此,要想提高体型消瘦者的耐寒力,还必须增加富含维生素食物的摄入量,如动物内脏,鱼类,乳类,蛋黄,新鲜的蔬菜,水果等.此外,我国北方地区冬季蔬菜品种供应往往不足,为补充体内维生素的不足,可以补充维生素制剂.同时还要注意酸碱食物的搭配.
总而言之,瘦人在冬季科学合理地安排饮食,不仅能增重长壮,丰腴健美,还能增强耐寒能力和抗病能力.
（三）增重的饮食注意
想增肥的人该如何摄取蛋白质?应该多吃肉还是喝牛奶较好?
在社会的人口分布结构中,体重不足者也是很常见的一个族群.只是目前社会流行减重风潮,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象.可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良,容易疲倦,抑郁,肌肉耗损等症状.严重者更会出现免疫力变差,容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症,愈后不良的几率.
那么,“增重不增肥”是否一回事?
在学术上增肥与增重的意义并不一样.因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长.我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!
人体的重量,大致上是来自于骨骼,肌肉,脂肪,水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应着重在肌肉,脂肪的比例增加.那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”.
在饮食方面,高蛋白质,高热量饮食,是增重的不二法门.浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕,小西点,小蛋糕等,少量多餐,餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率.
在蛋白质的选择上,有什么标准呢?要选择优良的蛋白质,例如鸡蛋,牛奶,肉类,家禽类等,要占每日蛋白质总量的一半以上.植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末效果较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维.至于吃肉或喝牛奶哪一种方法好,讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白）,会比喝一般鲜奶,吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好.
糖类的摄取也是重要的一环.要选择淀粉质较高的食物,例如白土司,馒头,白饭,地瓜,芋头,番瓜等.烹调时可以芡,羹汤,浓汤的形式,或在汤或果汁,牛奶中,加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用）,增加热量的摄取.
油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT）,以增加浓缩热量的摄取.纯的中链脂肪酸（MCT）因不含必需脂肪酸,需搭配一般油脂使用.建议可选用已混合的必需脂肪酸的中链脂肪酸产品,避免必需脂肪酸的缺乏.
（四）增重者的运动
欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而并非减重者所强调的“有氧运动”.因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的.借助哑铃,杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程.
生活护理：
增加体重和减肥一样的困难,不仅需要决心,还需要有毅力 |
