病情分析：
您好,高血粘,高血脂都需要饮食调理,必要时服用降脂药物等治疗.
指导意见：
高血粘度者多伴有高脂血症,血脂高是导致血粘度高的一个重要原因,所以降低血脂是降低血粘度的一大措施.
1,减少血脂合成：清淡低脂饮食.血粘度高者首先要减少脂肪的摄入,饮食清淡低脂,应尽量少吃油腻食物,忌肥肉,油炸食品,少吃红肉类（猪肉,牛肉,羊肉等）,烧菜时少放油.脂肪摄入减少后,血脂的合成也会相应减少.
2,促进脂肪排泄：多吃菌菇类.血粘度高者可以多吃些促进脂肪排泄的食物,如香菇,黑木耳等菌菇类食物.尤其是黑木耳,已证实具有很好的降脂作用,孙主任建议血粘度高者可每天吃一次黑木耳,如木耳汤,凉拌木耳,木耳饮料（将木耳用水泡发后煮3分钟,然后用榨汁机榨汁喝）等.
3,阻碍脂肪吸收：多吃粗杂粮.饮食中增加膳食纤维可减少脂肪的吸收,从而降低血脂,因此血粘度高者还可多吃些富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜,番茄,卷心菜,黄瓜等；另外,还应该多吃粗杂粮,粗杂粮中富含膳食纤维,可减少脂肪的吸收.如燕麦,玉米,小米,高粱等,燕麦有很好的降血粘的作用.
4,软化血管：首选大蒜,洋葱.高粘滞血症多见于中老年人,这是因为中老年人的血管壁弹性逐渐减弱,管腔慢慢变狭窄,所以细胞容易相互紧贴靠拢,引起血粘度的增高,从而使血液流动速度减慢,导致心血管疾病的发生.因此,软化血管可以改善高粘滞血症,平时可多吃大蒜,洋葱等可以软化血管的食物.
5,稀释血液：每天8～10杯水.高粘滞血症是由于一种或几种血液粘滞因子升高,使血液过度粘稠,血流缓慢造成.平时多喝水,可以稀释血液,降低血粘度.血粘度高者每天应该喝8～10杯水,茶水更佳,因为绿茶具有抗氧化,软化血管,清除体内自由基的作用.另外,由于晚上人体的血流减慢,容易形成血栓,所以睡前喝水有预防血栓形成的作用,可减少心脑血管意外的发生.
6,降低血小板粘滞性：多吃海鱼.血小板的粘滞性是影响血粘度的重要因素之一,而海鱼具有降血粘的作用,可减少血小板的粘滞性.研究发现,爱斯基摩人因为常吃海鱼,血粘度普遍较低,心血管的发病率也低.平时应多吃带鱼,黄鱼,三文鱼,鳕鱼等海鱼.
7,运动锻炼：血粘度高者,除了饮食调理之外,平时还应注意运动锻炼.对于有基础疾病的患者,尤其是饮食控制后血粘度下降不明显者,建议在专科医生的指导下服用阿司匹林,以减少血小板的凝集,避免意外事件的发生.
8,多喝水：血粘度高的人群应多喝汤水,多吃瓜果蔬菜,如西红柿,黄瓜,冬瓜等.
1.饮食治疗是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗之前,首先必须进行饮食治疗.饮食治疗无效时或病人不能耐受时,方可用药物治疗.在服用降脂药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的疗效.
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础.减少动物性脂肪如猪油,肥猪肉,黄油,肥羊,肥牛,肥鸭,肥鹅等.这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高.饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成.多不饱和脂肪酸DHA,能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展,能够减少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用.能够降低血液的粘稠度.DHA可以降低血脂保护神经系统.因此提倡多吃海鱼,以保护心血管系统,降低血脂.烹调时,应采用植物油,如豆油,玉米油,葵花籽油,茶油,芝麻油等,每日烹调油10毫升～15亳升.
(2)限制胆固醇的摄入量.胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多的确害处不少,膳食中的胆固醇每日不超过300亳克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏,蛋黄,鱼子,鱿鱼等食物.植物固醇存在于稻谷,小麦,玉米,菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈现游离状态,确有降低胆固醇作用,而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用.提倡多吃豆制品.
(3)供给充足的蛋白质.蛋白质的来源非常重要,主要来自于牛奶,鸡蛋,瘦肉类,禽类应去皮,鱼虾类及大豆,豆制品等食品.但植物蛋白质的摄入量要在50%以上.
(4)适当减少碳水化合物的摄入量.不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯.每餐应七,八分饱.应多吃粗粮,如小米,燕麦,豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用.
(5)多吃富含维生素,无机盐和纤维素的食物.应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯,促进胆固醇的排泄.可选用降脂食物,如酸牛奶,大蒜,绿茶,山楂,绿豆,洋葱,香菇,蘑菇,平菇,金针菇,木耳,银耳,猴头等食物.近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”,每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用.山楂,花生,淡菜,萝卜,玉米,海带,豆腐,牛奶,黄豆等食物均有降低血脂的作用.要避免饮酒,酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高.要采用蒸,煮,炖,氽,熬的烹调方法,坚持少盐饮食,每日食盐6克以下.
2.食物选择要点
(1)节制主食.体重超重或肥胖者尤应注意节制.忌食纯糖食品及甜食.
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类),大豆及豆制品,禽肉,瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸,胆固醇较低的食物.
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑,蟹黄,鱼子等要严格限制.
(4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入.
(5)多食用蔬菜,水果,粗粮等,保证适量食物纤维,维生素,无机盐摄入.尤应多食用含尼克酸,维生素C,维生素E,维生素B6等丰富的食品.
(6)已发现许多食品具有降血脂作用：①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利.②茄子：茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外.③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯.据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍.④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用.
⑤大豆：研究发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显.⑥茶叶：茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区.⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利.⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降血胆固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等为佳.⑨其它食物：如山楂,芹菜,冬瓜,粗燕麦,苹果等,均有不同程度降血脂作用.
生活护理：
建议生活饮食调理,定期复查血脂,血粘,必要时在医生指导下服用药物治疗.
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