为什么隔夜茶不能喝？如果白天沏的茶水隔了好长时间还能不能喝？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。 1.隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。 2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。 3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。饮茶误区之一：隔夜茶不能喝？喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。如果你不舍得倒掉，还可以用于以下用途： ●隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它浴洗含漱。 ●眼睛出现红丝或原因不明流泪，每天用隔夜茶洗多次会有很好的效果。 ●用隔夜茶洗头，可治头皮痒。 ●口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除你的烦恼。 ●用隔夜茶擦洗油铅、面盆、盘、碗、油漆家具等效果明显，洗完如新品一样，鸡蛋的丹青或蛋黄污染衣服不易洗净，用茶叶水浸泡一会就可洗净。据研究发现，一片茶叶中含有300多种多种营养物质，包括蛋白质、胺基酸、茶多酚和维生素C等，而隔夜茶会导致上述营养物质被细菌污染，您想被细菌污染的食物还能吃吗？其实不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的，（一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要因为喝茶不当而变成有害了。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。
提问者对答案的评价：

最好别喝，对身体没好处。至于是否会得癌那是没有充分的科学根据的。癌症是多种因素引起的，不一定是喝了隔夜茶，不过为了你的身体健康，最好科学地生活。

我们化学老师说隔时间长了的茶会产生一种有毒物质，所以一定不能喝。

最好别喝，对身体没好处。

没问题，喝吧，不会有事的。

隔夜茶不能喝，因为茶放置12个小时后，会产量黄曲霉素，这是一种强致癌物质。

不一定是隔夜，其实是说放的时间长的不能喝，你晚上十点冲的茶，早上喝当然没问题了。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

既然没什么好处,最好别喝.

又不是没水喝，就不要喝呗

楼主你好！关于隔夜茶是否能喝，不可一概而论。原因如下：一、若茶水放置24小时以上，茶水易酸败变味，这时就最好不喝，以免引起腹泻，那肯定不能再喝；二、但若仅仅是茶水放置时间久了，会变成红褐色。其实这是由于茶多酚氧化变成了红褐色的茶色素的缘故。研究表明：茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。虽说隔夜茶中的Vc含量大大减少，但依然具有抗病作用。所以，没变质的隔夜茶不但可饮用，还具有以下作用：1、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可加速血液的凝聚。口腔中出血时可含敷，皮肤出血时可洗浴。2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎的作用。若眼睛出现红丝，可每天用隔夜茶洗几次。3、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少牙蛀的发生，氟还可以消灭牙菌斑，最好饭后三分钟用茶水漱口。4、除口臭：茶中含有精油成分。气味芳香，经常用茶漱口可除口臭。5、止痒：用温热的隔夜茶水洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能治疗湿疹。6、防晒：皮肤本太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶水轻轻擦拭。因鞣酸对皮肤有收敛作用。茶中的类黄酮化合物也有抗辐射的作用。以上仅供你参考，祝你健康漂亮！

可以喝的,没有问题的

只要夜间没有被小强老鼠玷污过，喝了又咋样？顶多说可能会致癌，注意这个可能，不是必然导致。但我仍然没有找到统计学上的证据支持这个观点。再说，不同的人，接受同样的致癌物，得不得癌症还不一定，同样抽烟很久的人，有人50岁就肺癌了，有人活到80还死于和抽烟无关的疾病，一个道理。真的要斤斤计较这些个可能致癌的物质，你就发现你没法活了，到处都在致癌。有什么意义？概率学上的数字，对个人来说有什么意义？你运气好就是100%致癌，你运气差一辈子也不可能致癌。尤其是致癌物的定量标准很多还不确定，你说隔夜茶致癌，那么，究竟是1毫升？还是1升？以多少量再多长时间内饮入会有多少概率致癌？这个统计的概率的抽样调查样本是多少？是跟踪了50亿人还是1个人得出的结论？抑或是用10只小老鼠天天灌隔夜茶得出的结论？在这些搞明白之前，别跟我说什么什么致癌，有个人一口气吃了1kg的食盐都死了，我说食盐致死，大家都别吃盐了，咋样？

我觉得这种说法是没道理的--既然时间只是自然的循环往复，那怎么能说哪一个时刻就不同于其他的时刻，而会发生质的不同呢？说隔夜茶喝了会得癌，就是说茶水在夜间会发生质变；那如果我夜里不睡觉，22、23点沏一杯茶一直喝到凌晨3、4点，那么这杯茶就是会致癌的？可是，我问过学化验、分析的朋友，他们说这杯茶和白天的茶不会有任何的不同。

不会但是最好别喝喝了肚子会疼

说是不能喝我就不喝宁可信其有不可信其无

1楼说得很有道理，其实我也一直认为隔夜茶不一定有害。

如康著付牌子绿茶，效期是1年，隔夜算什么，主要不被细菌污染，放心喝。

如果隔夜茶会致癌的话那我们农村人都是癌症病人了现在我国农村大多数还是喝大壶茶的那么大壶的茶不可能一天就能喝完的啊还有的人家一壶茶喝好几天呢那我国的农村居民几乎都是癌症病人了吗那为什么我喝了十几年都没事呢？？？我国自古喝大壶茶的历史不短吧那么我国人民几千年来喝大壶茶到现在那现在的我们体内基因致癌指标一定很高吧呵呵真是一群没脑子的人听别人讲什么就是什么

隔夜变得很多细菌，没癌也病

隔夜茶只要没有没坏,就应可以喝!

不是不能喝，而是最好不喝。因为隔夜茶由于泡的时间过长，茶叶中的一些重金属会较多的溶进茶水里，喝了“可能”对身体不好。所以根据相同的理由，茶叶浸泡在水杯中过长，最好是倒掉，再换杯水。

隔夜茶第二天喝时只要把茶水倒掉一样可以喝.

可以得癌症，有科学根据。

普洱茶可以隔夜，几夜都可以，没有单宁酸，其它茶都有。