病情分析：
别名： 山药,怀山药 淮山药科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎.【性味与归经】甘,平.入肺,脾经.【功效】补脾胃,益肺肾.
指导意见：
1,用于脾胃虚弱,食少体倦,泄泻,及妇女白带等症.
山药性平不燥,作用和缓,为一味平补脾胃的药品,故不论脾阳亏或胃阴虚,皆可应用.临床上用治食少倦怠或脾虚泄泻,常与党参,白术,扁豆等补脾胃之品配伍；治妇女白带,常与芡实,白术,茯苓等同用.
2,用于肺虚久咳,肾虚梦遗精滑,小便频数等症.山药益肺气,养肺阴,故可用于肺虚痰嗽久咳之症,如有肺阴不足症状者,可与沙参,麦冬等同用；本品又能益肾涩精,如肾亏遗精,则可与熟地,山萸肉,龙骨等配伍应用；如小便频数,则可配益智仁,桑螵蛸等同用.此外,本品又适用于消渴,可与生地,黄耆等同用.【处方用名】山药,怀山药,淮山药（除去外皮,洗净,晒干,打碎用.）【一般用量与用法】三钱至一两,煎服.【按语】山药原名为薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,故为培补脾胃性质平和的药物.至于它补肺益肾的作用则较弱,一般只能作为辅助之品.【方剂举例】玉液汤《衷中参西录》：山药,黄耆,知母,生鸡内金,葛根,五味子,天花粉.治消渴.【文献摘录】《本经》：「主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,强阴.」《大明本草》：「主泄精,健忘.」《本草纲目》：益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛.产地分布 分布于我国华北,西北及长江流域各省区. 形态特征 根茎粗,直生,长可达1米.叶互生,至中部以上对生,罕或3枚轮生,叶腋间常生珠芽（零余子）,叶片形状多变化,三角状卵形至三角状广卵形,常3浅裂至深裂.花雌雄异株,极小,绿白色,均成穗状,雄花序直立,雌花序下生.蒴果有3翅.生长习性 耐寒,喜光.宜在排水良好,疏松肥沃的壤土中生长.忌水涝.地下茎为圆柱形,肉质,肥厚.茎圆柱形,叶腋间着生卵形珠芽.叶片三角状卵形至三角状广卵形,基部戟状心形.雄花序穗状,不下垂,长轴多数成曲折状,雄花近于无柄,苞片三角状卵形,短于花被,花被片6,卵形,雄蕊6,发育；雌花序与雄花序相似,子房柱头·3裂.蒴果有3翅,果翅长几等于宽,有短柄,每室有种子2枚,着生中央；种子卵圆形,四周有栗壳色薄翅,翅宽约6毫米,四周不等宽.花期6—8月,果期8—10月. 园林用途 薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料.块茎常作蔬菜食用.块茎（山药）及珠芽（零余子）可供药用,能健脾. 繁殖培育 用播种,分植珠芽或块茎（分切成4-7厘米长的小段）繁 名： 薯,土薯,山薯,山芋,山药,玉延.气味： （根）甘,温,平,无毒.主治： 1,心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食.用薯蓣半生半炒为末.每服二钱,米汤关定.一天服二次. 2,禁口痢.治方同上. 3,小便数多.用薯蓣（矾水煮过）,白茯苓,等分为末.每服二钱,水送下. 4,痰风喘急.用生薯蓣（捣烂）半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服. 5,脾胃虚弱,不思饮食.用薯蓣,白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大.每服四十至五十丸,米汤送下. 6,湿热虚泄.用薯蓣,苍术等分,加饭做成丸子米汤送服. 7,肿毒初起.用带泥的薯蓣,蓖麻子,糯米等分,水泡过,研细敷涂即散. 8,手足冻疮.有薯蓣一截,磨泥敷上.根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料.盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜.以根部入药.盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料.现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药,广泛用于治疗癌症,心脑血管疾病,呼吸道疾病,避孕药物等方面.营养分析1.健脾益胃,助消化：山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症；2.滋肾益精：山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多,小便频数等症,皆可服之；3.益肺止咳：山药含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症；4.降低血糖：山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品；5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神,延年益寿的功效；6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷.相关人群一般人群均可食用.1.适宜糖尿病患者,腹胀,病后虚弱者,慢性肾炎患者,长期腹泻者；2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药.食物相克山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服.制作指导1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑.2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒.4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少.皮可鲜炒,或晒干煎汤,煮粥.去皮食用,以免产生麻,刺等异常口感.5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃,肾气亏虚.食疗作用山药味甘,性平,入肺,脾,肾经；不燥不腻；具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效；主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症.其他相关《本草纲目》概括五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用,对身体差,肠炎,肾亏等慢性病均有疗效.1.补益脾胃：治疗脾胃虚弱,泄泻,体倦,食少,虚汗.2.益肺滋肾：本品不寒不燥,味甘质润,可治疗肺肾虚损的消渴,遗精,带下等病证.
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