病情分析：
胡萝卜鸭腿粥
小胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥.季节交替时,建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉,鸡肉,鸡蛋,瘦猪肉,红枣,胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力.这道胡萝卜鸭腿粥,就很适合体质虚弱的人.
鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适.鸭肉味甘,性微寒,具有滋阴养胃,清肺补血,利水消肿的功效.鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾,铁,铜,锌等矿物质的含量也都非常丰富.小胡萝卜鸭腿粥有补血,清热解毒的作用.胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力.胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤,抗衰老的作用哦.
指导意见：
做法：
1,原料：鸭腿一只,小胡萝卜100克,大米200克,姜丝10克,料酒一勺,葱末5克,盐5克,胡椒粉2克.
2,鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝；
3,鸭腿肉丝,用料酒,姜丝,2克盐码味；
4,大米加足量的水,煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；
5,煮5分钟到再次沸腾；
6,加入码味好的鸭腿肉丝,煮10~15分钟；
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