病情分析：
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病,其特征是在红斑上反复出现多层银白色干燥鳞屑.中医古称之为“白疕”,古医籍亦有称之为松皮癣.西医称为银屑病（Psoriasis),俗称牛皮癣,其特征是出现大小不等的丘疹,红斑,表面覆盖着银白色鳞屑,边界清楚,好发于头皮,四肢伸侧及背部.男性多于女性.春冬季节容易复发或加重,而夏秋季多缓解.
指导意见：
1,凉拌苦瓜.苦瓜200g,洗净去瓤,切丝焯过,加麻油适量,味精,盐少许,拌匀即可.本菜具清热泻火之功,适于血热风燥证的牛皮癣患者.
2,凉拌肉皮冻.猪肉皮200g,洗净,刮去肥油,加水500ml,微火炖1.5小时以上,纳入胡萝卜丁,青豆丁,豆腐干丁以及适当调味品,待凉成冻,切块食用.本菜具有滋阴和阳,柔润肌肤之功效,适于血虚风燥证的牛皮癣患者. |
