病情分析：
少吃多餐,但不要增加每餐的饭量.因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱,一餐吃得太多往往不能有效吸收,反而会增加肠胃负担,引起消化不良.可以把每天的进餐次数改为4~5餐.
指导意见：
食物增肥一方
山药粥
成分：山药,乳酪,白糖.
其制法可分为两种.一种是将鲜山药洗净,捣泥,待大米粥熟时加入拌匀,而后调入乳酪,白糖食用；另一方法是,将山药晒干研粉,每次取30克,加冷水调匀,置炉上,文火煮熟,不断搅拌,两三沸后取下,调入乳酪,白糖即可食用.
山药性味甘平,可补虚赢,长肌肉,润皮毛,为治消瘦,美容之妙品.乳酪可养肺润肤,养阴生津.两者合用,可健运脾胃,资助化源,故于虚瘦病人,效果甚佳.
少食多餐常备小吃
不少体重过轻的人,胃口较小,未能一餐之内进食大量食物.因此,增肥人士应增加进食餐数,以摄取更多热量.除了三顿主餐外,下午,睡前,甚至午餐前,都要进食高营养的小吃或饮品.工作繁忙的人士,未能抽空制作营养小吃,不妨选择高营养的饮品,如牛奶,豆浆等,代替清水,茶.办公室内应贮备一些饼干,面包,另加一杯牛奶或豆浆,已是营养不俗的小吃.
多饮高蛋白质饮品
牛奶营养丰富,含优质蛋白质,亦提供钙,磷及维他命,增肥人士应每天饮2杯牛奶.假如不喜欢饮牛奶,可进食芝士或乳酪.市面上亦有一些营养奶出售,消费者可自行选择,但要细心阅读食物卷标,注意分量,及每杯可以提供的热量.同时,又可自行炮制高能量牛奶,如在牛奶内再加入额外的奶粉,以获得额外的热量.有肠胃不适的人士,未必能接受奶类食品,可用加糖高钙豆浆代替.
|
