病情分析：
免疫球蛋白lgE（人体的一种抗体）,存在于血中.是正常人血清中含量最少Ig,可以引起I型超敏反应
球蛋白偏高,与慢性肝病,机体免疫系统有关.人血浆内的免疫球蛋白大多数存在于丙种球蛋白（γ-球蛋白）中.可分为五类,即免疫球蛋白G（IgG）,免疫球蛋白A（IgA）,免疫球蛋白M（IgM）,免疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE）.其中IgG是最主要的免疫球蛋白,约占人血浆丙种球蛋白的70%,分子量约15万,含糖2～3%.IgG分子由4条肽链组成.其中分子量为2.5万的肽链,称轻链,分子量为5万的肽链,称重链.轻链与重链之间通过二硫键（—S—S—）相连接.免疫球蛋白是机体受抗原（如病原体）刺激后产生的,其主要作用是与抗原起免疫反应,生成抗原-抗体复合物,从而阻断病原体对机体的危害,使病原体失去致病作用.另一方面,免疫球蛋白有时也有致病作用.在慢性乙肝患者,长期白,球比例倒置,警惕有肝硬化迹象.
指导意见：
主要是因为对羊肉,牛肉等食物过敏,1.避免变应原一旦确定了变应原应严格避免再进食,这是最有效的防治手段.但“避”应有的放矢,如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清,可食蛋黄部分一般6～12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感性消失此外,烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性
2.药物一般不主张长期用酮替芬,皮质类固醇预防.口服色甘酸的效果不肯定.也不主张以食物进行IT.但OAS可以用致敏花粉进行IT,1年后大多数患者对花粉和植物性食物的敏感性降低.但在食物诱发了症状时应对症处理.
生活护理：
一般预后良好,多随年龄增长而逐渐缓解.但处理不当,病情迁徙发展,常致营养不良,生长障碍.
有患特应性疾病高度危险的小儿(指父母一方或双方患特应性疾病),特别是生后最初3～6个月鼓励人乳喂养.还应记住许多食物变态反应的婴儿后来发生了其他特应性疾病.因此遇有变态反应家族史的婴儿,医师要将这种可能性告诉父母,劝告他们不要吸烟,不要在室内养动物保持室内环境清洁卫生
以上是对“检查荨麻珍病源，总IgE是指什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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