病情分析：
三少： 1,少食 就是限制进食的数量和种类.心脏病人多半体重超重,因此应有意识地控制每日热量摄取量,减轻体重.建议每次进食不宜过饱,以免加重胃肠负担,引发心脏病发作.此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物,以减轻胃肠刺激. 2,少脂 ： 就是尽量少食用高脂肪和高胆固醇食物,如油类,肥肉类食品,动物内脏等.过多的脂肪可以造成肥胖,高血脂,长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的摄入量.胆固醇含量多少直接影响人体健康,过高会发生冠心病,脂肪肝,高脂血症等病,应适当加以控制.在饮食方面,应避免动物性食品,少吃肥肉,奶油,黄油等脂肪类食物,少吃动物肝脏,脑,鱼子,墨斗鱼等含胆固醇高的食物；应多选用豆类食品,因黄豆中含有卵磷脂及无机盐,对防治冠心病十分有利. 3,少盐 吃盐过多,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担,对预防心脏病不利,因此每日食盐量最好不要超过6克
指导意见：
三多： 1,多补充膳食纤维素 膳食纤维素是一种不能被人体消化,吸收的物质,但它能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇在体内生成,有利于冠心病的防治.纤维素主要存在于蔬菜中,以竹笋,梅干菜,芹菜,韭菜为代表,粮食作物中以黄豆,燕麦含量较多.国内认为,每天纤维素应吃15~30克左右,才能满足需要.据国外报道,如每天摄入26克纤维素,就可降低女性患心脏病的危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低. 2,多补充维生素 丰富的维生素有助于心脏健康.如维生素C能改善冠状动脉的血液循环,保护血管内皮细胞的完整性,还能促进胆固醇生成胆酸,从而降低血中有害的胆固醇.维生素E具有很强的抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化,保护心肌,预防血栓.维生素PP（即尼克酸,烟酸）能扩张末梢血管,防止血栓形成,还能降低血中胆固醇含量.绿叶蔬菜中富含维生素C；肉类,谷物,花生,酵母中富含维生素PP；油脂,豆类,蔬菜中富含维生素E. 3,多补充微量元素 微量元素数量不多,但作用很大,心脏病人同样离不开.硒能保护心脏,防止病毒感染,是心脏的守护神.铬能强化胰岛细胞,预防糖尿病,还能抑制胆固醇吸收,从而减缓或阻止冠心病的发生,发展.此外,钙,镁,钾,碘等矿物元素也对保护心脏有益. |
