病情分析：
导致高血压的饮食因素有以下几点 1,钠：食盐的摄入量与高血压病有显著的关系,钠潴留使得细胞外液增加,心排血量增高,血压上升.低盐饮食可以明显的改变高血压的症状.钠是致高血压病的主要原因.2,能量：肥胖者高血压病的发病率比正常体重者显著增高,高血压患者多数合并超重或肥胖.限制能量摄入使体重减轻以后,血压都有一定程度的下降.3,蛋白质：不同来源的蛋白质对血压的影响不同,植物性蛋白可使高血压和脑卒中发病率降低；大豆蛋白虽无降压功能,但有预防中风发生的可能4,脂肪和胆固醇：脂肪摄入过多,可致肥胖症和高血压病.高血压病是冠心病的主要患病因素之一.
指导意见：
高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化,所以摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病的预防和治疗都不好. 5,其他营养素：维生素C和B族维生素,具有改善脂质代谢,保护血管结构与功能的作用；茶叶中的茶碱和黄嘌呤等也有利尿降压的作用；高血压病合并肥胖,高脂血症及心功能不全者严禁饮酒. 营养原则 饮食治疗要适量控制能量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心,脑,肾血管系统功能.采用低脂肪低胆固醇,低钠,高维生素,适量蛋白质和能量饮食.1,能量：因为体重每增加12.5kg,血压就会增加7~10mmHg,所以应该将体重控制在标准体重的范围内,体重减轻应该为每周1.0~1.5kg为宜. 2,蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白,植物蛋白最好是占一半,动物蛋白选用鱼,鸡,牛肉,鸡蛋白,牛奶等. 3,脂类：多食用植物油,如豆油,花生油,玉米油,芝麻油等；限制高胆固醇食物,如动物内脏,蛋黄,乌贼鱼,脑髓等. 4,碳水化合物：应该食用多糖,如淀粉,玉米,小米等,同时还有高膳食纤维,可以促进肠蠕动,加速胆固醇的排出.葡萄糖,果糖和蔗糖应该少吃.5,矿物质和微量元素： （1）限制钠盐摄入：实验证实,吃盐越多,高血压病患病率越高. （2）补钾：限制钠盐的时候要注意补钾.多吃用含钾高的食物：豌豆苗,莴笋,芹菜,丝瓜等. （3）补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效,每天供给1000mg 左右.多食用含钙多的食物：黄豆, 牛奶,花生,鱼虾,红枣,芹菜等 6,维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外,改善心功能和血液循环,多吃新鲜的蔬菜和水果 适宜食物1,主食及豆类的选择.面粉,糙米,玉米,燕麦,荞麦,红薯,大豆,绿豆,大麦,小米等. 2,肉蛋奶的选择 猪瘦肉,牛肉,鸡肉,鸭肉,海蜇,鱼肉,海参,淡菜,蚕蛹等. 3,蔬菜的选择芹菜及芹菜叶,荠菜,油菜,菠菜,苋菜,苦瓜,韭菜,山药,土豆,丝瓜,番茄,白菜,莴笋和莴笋叶,竹笋,淡菜,马兰头,胡萝卜,荸荠,海带,香菇,茭白,冬瓜,银耳等. 饮食禁忌1,控制食盐量,忌食咸肉,咸菜,泥螺等.2,忌暴饮暴食,高热量食物,如猪油,奶油,巧克力,动物内脏,动物脑,动物油,蟹黄,蛋黄,白薯,干豆,油炸食物等.3,戒烟限酒,忌浓茶,咖啡和辛辣食品. 一日参考膳食 早餐：山药,粳米,番茄,鸡蛋,海带等,如：山药粥,番茄炒鸡蛋,蒜茸拌海带丝. 加餐：苹果中餐：小米,大米,胡萝卜,土豆,芹菜,猪瘦肉等,如：二米饭,胡萝卜炖土豆,芹菜炒肉丝加餐：香蕉晚餐：玉米面,香菇,青菜等,如：玉米面馒头,香菇炒青菜,一杯牛奶.
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