我刚买的蚝油调料，却不知道正确的使用方法。
不用翠樹金錢 材料： 芥蘭 1磅 荸薺 1磅 炸豆腐 1/2磅 蠔油 2湯匙 橄欖油 1湯匙 醬油 1湯匙 酒 1湯匙 作法：把蘆筍放入滾水中，開鍋略煮，勿過爛，滴入少許油，以保持青綠。撈起。 荸薺去皮，放入滾水中，開鍋略煮。 油豆腐入沸油鍋中略炒，加入蘆筍，荸薺，蠔油，酒，煮沸，即可起鍋；盛入盤中備食。 蠔 油 牛 肉材 料牛 柳 280 克 ( 7 兩 ) 時 菜 160 克 ( 4 兩 ) 紅 蘿 蔔 , 切 花 5 片 蔥 1 條 薑 1 片 上 湯 4 湯 匙 蒜 茸 1 湯 匙調 味梳 打 粉 1 / 4 茶 匙 水 1 湯 匙 糖 1 茶 匙 生 粉 1-1 / 2 茶 匙 生 抽 1 湯 匙 油 1-1 / 2 湯 匙獻 汁水 4 湯 匙 蠔 油 1-1 / 2 湯 匙 糖 1-1 / 2 茶 匙 生 抽 1 茶 匙 老 抽 1 茶 匙 生 粉 1 / 2 茶 匙 麻 油 少 許做 法將 牛 肉 切 片 , 加 調 味 料 醃 約 半 小 時 。 修 剪 蔬 菜 , 蔥 切 片 。 燒 油 2 湯 匙 , 爆 香 羌 片 , 加 入 蔬 菜 , 洒 入 4 湯 匙 上 湯 將 蔬 菜 炒 透 , 上 碟 。 燒 油 3 湯 匙 , 爆 香 蒜 茸 , 加 入 牛 肉 炒 透 , 倒 入 獻 汁 , 紅 蘿 蔔 及 蔥 段 , 拌 勻 , 將 牛 肉 排 在 蔬 菜 上 。
提问者对答案的评价：
不用，支接倒出就可以吃用了。我这样吃都吃了20多年了
不用,也可以直接作为蘸料食用
不用，毫油可直接食用，也可用来炒菜，腌肉。切记开启后要放进冰箱保存，不然会变坏，尤其是在炎热的夏季。
蚝油可以凉拌啊,就象味精\\酱油等调料一样使用.放冰箱里的话口感会更好一些,如果不方便的话在室温下也可以,但建议尽快食用. |
