设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
果冻怎么做?
返回列表
发新帖
果冻怎么做?
[复制链接]
11
|
9
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
|
阅读模式
天气越来越热了,冰冰凉凉的美食成为热宠,做一款清凉的果冻,加入自己喜欢的水果,感觉很棒哦~
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
给小吃货们,做个美味好吃的果冻
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
果冻这样做超好吃
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
再来个美美哒果冻希望家人们喜欢感谢支持
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
小孩子都喜欢吃
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
原料简单,只需要白凉粉和水果,快来学习!
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
菊花果冻怎么做?准备矿泉水加入菊花,让它煮出味道,趁热加入白凉粉,搅匀融化,倒入容器,然后切块直接吃就可以。
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
水果果冻怎么做?准备250克纯牛奶,15克糖20克白凉粉,搅拌均匀倒入模具晾干,凝固后倒入水果,加入15克糖,30克白凉粉,搅拌均匀可以吃了。如何做果冻?
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
方法1、秋天的浪漫紫 材料: 薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。 做法: 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫。 方法2、夏天的清凉音符(10人份) 材料: 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。 做法: 1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了 更多,请参考:教你做果冻~ http://life.cnool.net/show_news.asp?news_id=2027 其他的方法: 方法1、在超市买一斤果冻,溶解后到在碗里,在冰箱里冷冻后给她吃^_^ 方法2、买来冻精(据说是猪皮熬出来的),在锅里烧开,然后加入果汁,蜂蜜或红糖,当然也可以加入果粒,凉好后放入冰箱冷藏。吃的时候用刀划开。 方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......> 把果冻粉和糖混匀,加入水中搅拌加热,煮沸后加入柠檬酸钠,降温至78-82度,加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了.....可以不同风味再自己研究.... 方法4、我有一位同学做过,首先去食品添加剂店买一盒果冻粉,回到家用热水搅拌,具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下;还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了,静置一会儿就成了。 大概是这样,可以试一下,我也不是特别清楚。 参考:求教:怎么自己动手做果冻? http://www.foodmate.net/cgi-bin/topic.cgi?forum=19&topic=463
回复
使用道具
举报
千问
|
2019-5-21 15:59:43
|
显示全部楼层
果冻,食感可口,具有原果的特殊风味,果冻制作工艺简单。 一、选料作果冻的原料各种水果均可以,如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等。但以完全成熟,含果胶物质多的新果为佳。 二、预煮:先将果实洗净,切碎或捣碎(柑桔类果实不用切碎,但必须去皮),然后将原料倒入不锈钢锅内,根据原料的水分多少加适量清水,加热煮沸到果实变软。 三、制以汁液:将煮软后的果实送入压液机进行压榨,然后用布袋过滤,在滤液中按每100公斤果汁加5个鸡蛋清进行澄清处理,先将蛋清(不可带有蛋黄)搅拌成泡沫状,徐徐倒入滤液中,充分搅拌均匀后,静置7-8小时,再用虹吸法吸取上层清液即可得澄清透明的果汁。 四、果汁调整:取上述果汁15毫升,与15毫升95%的酒精在试管中混合,并摇动试管,此时若有大量絮状白色沉淀物出现,说明果汗 果胶含量在1%以上,可用于制作果冻;若絮状物稀少,说明果胶含量少,应往上述澄清的果汁添加果汁量1%的琼脂或3.5%的果冻粉。加琼脂时,应先将琼脂切碎,用清水浸泡4小时后捞起来,添10倍量清水加热成溶胶后,倒入果汁中。果汁用柠檬酸调节PH值为3.1-3.5之间。 五、浓缩:往调整后的果汁中加入浓度 50%、温度 95度的糖液(糖液量为果汁量的0.8倍),然后用大火迅速煮沸浓缩,边煮边搅拌,在20分钟内使混合液上升达106度,这时即为浓缩终点。 六、烘烤:将已浓缩好了的果冻浆随时倒入平底一盘中,厚度为1.5-2厘米,冷却后即为透明的凝胶块。然后切成小块,置于烤房内烘烤,应控制烤房温度 65度以下,待制品含口量为20%以下时即可。烘烤后的制品用糯米纸逐块包装即为成品参考资料:燕燕飞 - 生活/休闲/时尚 > 烹饪美食
已赞过
已踩过
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
设不了主页了
2
是怎么死的?
3
mp3播放器显示同步歌词怎么下载
4
月经流出来的血变成有点发黑的血是什么原因??
5
洗刮芋头的时候为什么手会痒?如何避免?如何去除?
6
集成显卡最大共享128M,是不是从内存中拿走128M内存?
7
关于QQ的问题~
8
腋毛重怎么办???女的
9
朱迅的老公是不是“面对面”那个王志??
10
“内资企业”和“合资企业”翻译成英语,如何翻译?
11
怎么修改光驱速度
12
怎么样追班里的好朋友?
13
英语字典
14
汉字中笔画最多的是哪个字?
15
最近银子不是很多,想买个散粉或粉密,有什么即便宜又好用呢~最好价钱在40至60左右
16
信息产业部是做什么的?
17
韦姓的女孩怎样取名字
18
和尚最大的敌人是谁?
19
泡泡堂的绿乌龟怎么样变成红的,高手教我秘技我加分!
20
我 的任务栏里的小喇叭没有了
21
任务管理器打不开 没有反映,系统有6个svchost是怎么回事
22
通过网上银行发生的交易银行会收取手续费吗?
23
怎么能学好C语言?
24
视频信号问题
25
关于QQ的问题~~
26
快来看看我的IE怎么啦?
27
我最近准备开一个小店 有哪位网友可以告诉我那个网站可以小批量低价格的进服装之类的商品啊
28
NOKIA6030手机的问题
29
冬天为什么那么冷?
30
不吃肉好吗?
31
在网上买东西用银行卡支付会被收取手续费吗?
32
秘书的必需技能有哪些??
33
不吃肉好吗
34
我ACL声卡装不上???
35
聂耳的出生年月日
36
准备写一篇小说,女主人用什么名字比较好?
37
我是女生,爱情是女生的全部吗?
38
睡前洗澡,睡醒后洗澡,哪个更有益健康
39
在那里可以在线看<<蓝色生死恋〉〉
40
上海到哪里能领养到狗?
41
2005年第9届KPT考试证书怎么拿,什么时候能拿?
42
为什么我安装好了冒险岛037的客户端,却进不去?
43
几内亚赞比亚肯尼亚连着坦桑尼亚——对子
44
这个季节北京周边有什么好玩的地方啊~`:)
45
请问在南方数据那个ASP全站中怎么换那个网页背景?
46
我想请问各位我在网上认识了一个女老师我发现我很爱她而她也说很爱我她是广西玉林的我该怎么办
47
3束平行光的干涉应该怎么处理? (大学光学)
48
HELP!——在双学位选择中迷惑的我
49
BT怎么使用
50
FAT32直接改成NTFS会对系统有影响吗
51
哪里有萨特全集下载?
52
爱的天国 DJ
53
有什么软件可以把日文翻释成中文
54
怎么锻炼自己的口才?
55
请问C:\WINDOWS\diskman.exe是不是病毒。
56
我们这一生在期待什么呢?
57
“五花大绑”里是哪五种绑法?具体怎么个绑法?
58
撤处分申请书的范文~~拜托了各位!!
59
联想3210打印机的墨盒可以重复多次使用吗?
60
对于电信宽带的一些疑问!!!
61
人为什么会有欲望啊?
62
我的笔记本的BIOS如何升级
63
请推荐布衣沙发品牌(供客厅用、南方市场)
64
不睡觉可以吗?
65
如何判断黄金,银子的真假?
66
播放器问题
67
为什么晚上总是睡不着?
68
胃病有那些种类
69
谢谢大虾们帮帮我的忙啊~~谢谢啦~~
70
烧菠菜要放味精吗?
71
那里有动画《星之声》下载?
72
请大家帮我看看CPU是否被换过~
73
Temp文件夹
74
请问谁有韩国组合神话的一个短片,叫“天下武林”?
75
“文本转声音”用什么软件???
76
显示器开机后总的撕撕响上一分钟,才买10个月,同样的别人的都不响,请问是怎么了
77
现在还有人有WINDOS95的吗?
78
大学关于电脑的课程有那些?
79
初二英语,谁会啊!帮帮忙~~~
80
为什么进入cs后会自动退出?什么叫CD?详细一些我是莱鸟..
81
安七炫的《二十三》韩语如何发音
82
有什么办法让我对数学感兴趣?
83
机子出问题,大家给诊断一下
84
到哪里下载小鱼儿与花无缺不卡的
85
跪问企业强人。
86
怎么做flash
87
有没有人知道only lonely 英文版的歌词?
88
QQ有永久的会员和三钻吗?多少钱?(红黄蓝)
89
我的电脑在启动的时候 会出现 boot.ini非法,正从c/windows启动,是怎么一会事啊 应该怎样解决
90
有一本关于男主角变骷髅的网游小说叫什么名字谁知道么?
91
关于劳务公司的申请
92
最近有没有什么好书或是电影之类的?
93
华夏银行跨行ATM机上取款收手续费么?
94
作为一个专科生,学的是工商管理好就业吗?
95
怎样创建我的网上销售?
96
浩方和诺顿2005的问题
97
为什么没个地方安装ADSL得价格都不同得啊?
98
试分析1929-1933年世界经济危机的原因,特点及各国的主要对策
99
腰椎间盘突出除了手术有别的治疗方法吗?
100
怎样让手机的gprs网络开通??