黄豆芽和绿豆芽做菜有什么区别？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

黄豆芽和绿豆芽做菜有什么区别？这两种豆芽做菜都是一样的吗？？

不大一样。黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼，以及炖肉汤时放。绿豆芽炒的时候时间一定要短，适合素炒，素食。例如素炒绿豆芽、四川凉面里放绿豆芽。
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