木耳粉丝肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱口味：咸鲜味
工艺：煮木耳粉丝肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。小帖士-健康提示：滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。丝瓜肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱口味：咸鲜味
工艺：煮丝瓜肉丸汤的制作材料：主料：丝瓜300克,猪肉(瘦)300克辅料：淀粉(玉米)50克调料：姜10克,味精2克,盐6克,酱油15克教您丝瓜肉丸汤怎么做，如何做丝瓜肉丸汤才好吃1. 猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；2. 将猪绞肉做成丸状；3. 丝瓜去皮，切成薄片；4. 清汤煮滚，先入肉丸等滚开；5. 后加丝瓜片，续煮20分钟即可。小帖士-健康提示：时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病、清淡整肠、增进食欲。丝瓜草菇肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 水肿食谱 美容菜谱 营养不良食谱 通乳食谱口味：咸鲜味
工艺：煮丝瓜草菇肉丸汤的制作材料：主料：丝瓜300克,猪肉(肥瘦)240克,鲮鱼200克,草菇120克调料：姜5克,大葱10克,酱油5克,料酒5克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克教您丝瓜草菇肉丸汤怎么做，如何做丝瓜草菇肉丸汤才好吃1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。三菌野菜肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱口味：咸鲜味
工艺：烧三菌野菜肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克教您三菌野菜肉丸汤怎么做，如何做三菌野菜肉丸汤才好吃1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；2. 野菜洗净，氽水，斩成末；3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；4. 将野菜末拌入肉馅里；5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。三菌野菜肉丸汤的制作要诀：1. 本品需高清汤适量；2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。小帖士-健康提示：三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇）含蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。小帖士-食物相克：野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。本菇肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤本菇肉丸汤的制作材料：主料：猪绞肉200克,本菇200克。鸡蛋一只,生粉,酱油,盐,香油,生姜,葱花,大蒜3瓣。把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散……肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了。
|
