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饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明了什么?

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2 | 2007-2-14 15:38:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

水和油的沸点不一样啊，这不是废话么，油沸点比较高

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千问 | 2007-2-14 15:38:39 | 显示全部楼层

水100℃就开了温度在高也就100

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千问 | 2007-2-14 15:38:39 | 显示全部楼层

这说明煮和炸它就是不一样啊。。。

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千问

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