鸡蛋的蛋白和蛋清是一样的吗？

显示全部楼层 · 2007-2-4 18:22:57

一样的参考资料：伙计相信自己

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千问 · 2007-2-4 18:22:57

是一个东西啦，只是个儿叫法不同罢了。

千问 · 2007-2-4 18:22:57

蛋清是液体蛋白是固体

千问 · 2007-2-4 18:22:57

一个生,一个熟.

千问 · 2007-2-4 18:22:57

蛋清是液体，生的，熟了以后就变成固体那就是蛋白是啊鸡蛋白就是蛋青．没烧熟以前不是透明的吗还有点发青一点点哦．烧熟了打开鸡蛋壳里面的蛋青变成白色的了不是？也叫蛋白．其实就是一样的．