怎么样的饮食才最健康

显示全部楼层 · 2019-5-26 20:00:48

价格昂贵的食品并不等于营养价值高。花钱不多，但科学地安排膳食亦可获得合理的营养。　　每人每天300—500克谷类食物。谷类食物包括大米、面粉和杂粮（如高粱米、玉米、小米、甘薯等），主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮。大米不要食太精的，因为精制的大米，其米粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到米糠之中。　　每人每天应食鸡蛋或鸭蛋1个（40—60克），鱼肉100—200克。蛋类可提供极为丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、D以及钙、磷、铁等。鱼肉中含蛋白质约为15％—20％，鱼肌纤维较短，脂肪含量少，肉质细嫩，易为人体消化吸收，其消化率约为87％—98％，鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，人体消化率为95％，鱼肉还含有一定量的维生素A、B2，海鱼含丰富的碘、钙等。此外，每天还应摄入油脂25克。　　每人每天食豆类及其制品100—150克。豆类的品种较多，主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等，豆类制品主要包括豆腐、豆浆和豆芽等。豆类中含有的氨基酸，其组成接近人体的需要，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，还含有较丰富的钙、磷、铁以及维生素B1、B2等。豆腐含有丰富的蛋白质；豆浆的营养成分在供给蛋白质上与鲜奶相当，含有丰富的铁；大豆和绿豆都可做成豆芽，豆芽含有丰富的维生素C。豆类的消化率为65．3％，加工制成豆腐，消化率可提高至92％—96％；豆浆中蛋白质消化率可达85％。　　每人每天应吃蔬菜400—500克，水果100—200克。蔬菜和水果都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜种类颇多，但红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、矿物质（钙、磷、钾、锌、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要来源。虽然水果中的维生素及一些微量元素含量比不上新鲜蔬菜，但水果中含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质都比蔬菜丰富。红、黄色水果，如柿子、柑橘、鲜枣和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。因此，应选食红、绿、黄等较深色的蔬菜和水果。

千问 · 2019-5-26 20:00:48

不含有毒有害的物质、粗细搭配、荤素搭配、营养均衡的饮食是健康的饮食。

千问 · 2019-5-26 20:00:48

少油少盐

千问 · 2019-5-26 20:00:48

缺什么，需要补什么，就去吃什么，但首先你要很清楚的了解你自己。不要太油腻，炒菜的油不能多放，

千问 · 2019-5-26 20:00:48

早吃少，中午吃饱，晚上吃好不要饱

千问 · 2019-5-26 20:00:48

食脑

千问 · 2019-5-26 20:00:48

每天摄取一定量的维生素和蛋白质，少吃辛辣的东西，每天坚持吃至少5种水果和5种蔬菜。

千问 · 2019-5-26 20:00:48

天天吃菜，少吃肉怎么样饮食才最合理健康?多吃天然深、绿、红、黄色蔬菜，糙米、全麦、自然未经加工食品最有益健康。切忌大鱼大肉之类饮食。

千问 · 2019-5-26 20:00:48

早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少

千问 · 2019-5-26 20:00:48

少食多餐。素配荤。以及饭后水果。