南瓜堡的做法(转载)

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0 | 2021-1-28 01:16:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　南瓜堡的做法
　　主料
　　350克南瓜
　　400克面粉
　　5克酵母粉
　　20克白糖
　　2克盐
　　红豆沙
　　做法
　　克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；
　　蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；
　　克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；
　　加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；
　　盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；
　　发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；
　　把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；
　　把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙；
　　包好后封口朝下，摁扁；把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。
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