粽子做法?南部粽與北部粽

显示全部楼层 · 2021-1-28 01:49:40

台灣的粽子主要是鹹的，不過其實南北主流有差別。
　　北部粽是先把飯蒸熟，料都先炒過，再包成一顆粽子。
　　而南部粽我記得是用生米，和配料包起來，再一起蒸到米熟。
　　我比較喜歡北部粽啦，因為我覺得南部粽爛爛的，不知道各地粽子的做法是？

千问 · 2021-1-28 01:49:40

強烈表示支持南部粽!!!!!

千问 · 2021-1-28 01:49:40

我家是和南部粽一样的做法。要煮好久，闻着粽香总是口水哗哗流。肉，蛋和粽叶的香味。。。

千问 · 2021-1-28 01:49:40

@j1300000 "北部粽是先把飯蒸熟，料都先炒過，再包成一顆粽子。"
　　天下还有这样做粽子的啊？？？那是综叶包饭团不是粽子。
　　不都是南部的做法吗？生米泡一泡再包。

千问 · 2021-1-28 01:49:40

　　所以考试迷信一定要吃粽子--包中
　　不要吃饭团 --饭桶

千问 · 2021-1-28 01:49:40

傻湾不懂了吧？
　　源头高速你。。
　　你说的北部包法是烧肉粽的包法，南部则是碱棕的包法