舌尖2的那个豆花怎么做，有没有会的？？口水快滴到键盘上了。。

显示全部楼层 · 2021-1-28 06:44:35

就是那个舌尖2的讨论帖，有人说豆花做老了，有人说这样才好，调料水会进到豆花上的小孔里，听到这句就再忍不住了。有没有会做的？？
　　自己家做方便吗？
　　需要的东西很专业吗？

千问 · 2021-1-28 06:44:35

完全没有人理我呀，不然就好吃的交换。
　　我用炒面（也叫油茶）交换！

千问 · 2021-1-28 06:44:35

我外婆会。不过楼主得等我五一过完回家去问。那种是四川的豆花，下饭超级好吃。嫩的也有，我们叫豆腐脑，我一般是豆花当菜吃，豆腐脑当零食吃。

千问 · 2021-1-28 06:44:35

先上原料：
　　1.面粉
　　

千问 · 2021-1-28 06:44:35

2，花生
　　

千问 · 2021-1-28 06:44:35

3.茴香
　　

千问 · 2021-1-28 06:44:35

来我这里，请你吃

千问 · 2021-1-28 06:44:35

我也想学

千问 · 2021-1-28 06:44:35

面粉就直接上锅蒸，话说这种做法很少见吧。
　　就用蒸馒头的蒸笼，上面铺上笼布，直接倒上面粉！
　　

千问 · 2021-1-28 06:44:35

蒸熟了是这样滴，不过不用担心
　　