[美食天地]生抽和老抽的区别

显示全部楼层 · 2021-1-28 07:16:13

做红烧的时候用生抽还是老抽？就是让颜色看起来更漂亮，味道更好谢谢大家啦

千问 · 2021-1-28 07:16:13

老抽

千问 · 2021-1-28 07:16:13

老抽上色，生抽上味。

千问 · 2021-1-28 07:16:13

哦,原来如此
　　

千问 · 2021-1-28 07:16:13

做菜用老抽，凉拌和调味用生抽。

千问 · 2021-1-28 07:16:13

同上

千问 · 2021-1-28 07:16:13

记号

千问 · 2021-1-28 07:16:13

好像红烧的话老抽放了还要再放盐吧
　　
　　我家北方的我们那不分老抽生抽所以做红烧的时候口味清淡一点的人就不放盐了

千问 · 2021-1-28 07:16:13

老抽颜色很深

千问 · 2021-1-28 07:16:13

老抽是不是将油的浓缩版？