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[美食天地]为什么我的炸鸡翅挂不上面包糠？帮帮我啊

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查看11 | 回复4 | 2021-1-28 07:49:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
按着网上书上的指引，把鸡翅在蛋糊里浸一下，裹上面包糠，然后下锅炸。但鸡翅上的面包糠下锅就散落出来，在锅底积了一层，而鸡翅上几乎没几粒糠。。。郁闷。我后来又试着用生粉水、面粉水挂面包糠，仍然是这样的结果。真不知道怎么办。哪们姐妹教教我啊

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千问 | 2021-1-28 07:49:11 | 显示全部楼层
先裹面粉，再挂鸡蛋液，最后滚上面包糠~~
　　
　　裹好面包糠的鸡翅略压一下~低温下锅，油炸即可~
　　

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千问 | 2021-1-28 07:49:11 | 显示全部楼层
不知道，d

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千问 | 2021-1-28 07:49:11 | 显示全部楼层
你是用煎的还是炸的？油炸应该不会掉下来
　　还有下锅后不要过于频繁搅动，这样也可能会挂不住

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千问 | 2021-1-28 07:49:11 | 显示全部楼层
谢谢楼上的姐妹
　　
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