中学生喝咖啡好不好？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物，可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾失眠、紧张和血压升高。研究表明，咖啡含有抗痴呆物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。科学家们说，当人体内氧与其他化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。在加强身体的防病机制中，营养发挥着主要作用，能抗痴呆症的物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等。经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏。同时，专家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神。所以，此时的咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略清淡为宜。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡应掌握一定的时间，要适时适度。咖啡或茶不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好的品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。
提问者对答案的评价：

然没问题啦！但是咖啡不能长期喝啊！！请认真读下面的资料！咖啡豆烤焗释致癌物长期喝可能基因突变世界卫生组织及联合国粮农组织最新的研究发现，经过烤焗的咖啡豆会产生致癌的丙烯醯胺 (Acrylamide)，长期摄取丙烯醯胺可引起基因突变，随时有变癌可能。这项研究收集十七个国家民众的饮食习惯作为数据，从而归纳出不同食物所产生的丙烯醯胺量，研究结果显示，新鲜及蒸煮食品所产生的丙烯醯胺量远较烤炸食品低，经烤焗咖啡豆释出的丙烯醯胺量介于人类可吸取量一成三至三成九，仅次于油炸薯片及薯条。一杯咖啡内的丙烯醯胺含量多少，取决于咖啡浓度及咖啡豆烤焗程度，但由于丙烯醯胺一般在高温处理过程时产生，即溶咖啡与普通咖啡的丙烯醯胺含量相若，同为每千克约二百九十微克。丙烯醯胺是一种无味的白色结晶有机固体，可以作为凝固剂使用，在温度高于摄氏一百二十度烹调时产生，于含丰富淀粉质、但蛋白质较少的食物上最为常见。动物研究发现，丙烯醯胺可以导致生育的问题甚至致癌，欧盟亦正进行研究，分析丙烯醯胺与人类患乳癌的关系。人类长期服用丙烯醯胺可引起基因突变，若未能及时修改及纠正，细胞将会变种形成癌细胞。英国伦敦时间5月29日(北京时间5月30日)消息，美国Vanderbilt大学咖啡研究学院的主任皮特-马丁近日指出，虽然有研究称多喝咖啡使人晚上难以入睡，而且还会使人的血压升高，情绪急燥，但咖啡对人体而言明显利大于弊。马丁说；“我们刚刚了解到咖啡中含有的数百种成份对人体的潜在益处。”马丁表示，咖啡具有的独特化学成份使得这种物质非常有助于减缓自杀者的消级情绪，防止肝硬化，防范某种类型的癌症、支气管哮喘、心脏病以及帕金森综合症等。马丁说：“那些从不饮用咖啡的人较之适量饮用咖啡的人更容易患上上述疾病。”马丁说适量饮用即每天喝两到四杯咖啡。过去20年来，针对咖啡的研究大多集中于其主要的成份咖啡因上，咖啡因对人体的中枢神经系统可以起到刺激作用，因此一直用于镇痛、控制食欲、治疗哮喘等领域。但是，咖啡因的副作用包括睡眠质量受到影响，情绪容易变得急燥以及血压上升等。最新研究发现，咖啡富含可以减弱有毒物质对人体产生的不良影响的抗氧化剂，这种抗氧化剂还有助于人体抵御一系列疾病的入侵。氧气在与其他化学物质结合后可以形成一种带电微粒，这种微粒会破坏人体细胞并使人体组织受到伤害。据称，这种微粒正是导致心脏血管疾病、癌症、白内障以及免疫和神经系统机能下降的原因。研究人员称，抗氧化剂能够清理人体内的带电微粒，从而防止机体受到损伤。上述研究还发现，咖啡中含有的抗氧化剂是茶叶中的四倍。马丁表示：“这使得咖啡成为一种可以大大减少人体死亡机率的物质。”营养物质是使人体免遭带电微粒入侵的第一道屏障，而包括维生素E、维生素C以及类胡萝卜素在内的抗氧化剂则是另一道主要的屏障，富含这些抗氧化剂的物质还包括大豆、红酒、柑橘、洋葱以及橄榄等。更值得一提的是，煮沸的咖啡可以增强抗氧化剂杀伤带电微粒的效果，使得带电微粒不是失去作用就是完全遭到破坏。马丁表示：“煮沸的咖啡富含多种营养物质，这使得它成为抗氧化效果最佳的物质之一。”事实上，将咖啡用于临床治疗并非什么新鲜事，早在一个世纪之前就有医生使用咖啡灌肠剂帮助中毒病人洗肝。据称在二战期间，德国军方甚至还使用咖啡作为镇痛剂。专家称，咖啡还有助于减轻癌症患者的痛苦。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。　　　　但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。　　　　另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。　　　　最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。　　　　当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。　　　　原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。