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吉列猪扒的“吉列”是什么意思？怎么来的？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，現已特指經油炸過後的肉片，常見於日本料理。吉列通常是將主料先沾上麵包糠再放於熱油中，炸至外脆內嫩。
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