煎鸡蛋老是崩油，有什么妙招？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

煎鸡蛋老是崩油，有什么妙招？

把锅烧热后在放油，这样就不会崩油，也不会粘锅了。
提问者对答案的评价：

那是因为锅里滴上水了，否则不会崩油的，下次再煎鸡蛋的时候要把郭彻底擦干净，或者在没倒油之前，把郭用火烤一下，里面的水干了，再放油，鸡蛋也直接打倒锅里，不要用碗盛，这样就不会崩油了

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千问

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论坛元老

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